El hueso no es un tejido inerte. Al igual que otros órganos, como la piel, sigue un constante proceso de regeneración, por lo que cuanto más fuerte y resistente esté, menor será el riesgo de fracturas y problemas futuros relacionados con el mismo.

Por tanto si conocemos lo que podemos incorporar a nuestra alimentación, para proporcionarle a nuestro esqueleto lo necesario, y así encontrarnos mejor durante más tiempo, nos será de gran ayuda.

• El calcio. Se trata del mineral que más influencia ejerce en el estado de los huesos. Para asegurar la cantidad que se recomienda tomar a diario, hay que consumir dos o tres raciones de lácteos; considerando como ración de lácteos, una taza de leche, dos yogures, tres petit suisse, 40 g. de queso curado o su equivalente en 80 g. de queso fresco.
• El flúor. Este mineral aumenta la densidad del hueso y ayuda a prevenir nuevas fracturas. Lo encontramos en el té negro, las pasas, la avena, el zumo de uva y el pan de centeno.
• El magnesio. Las legumbres, los productos integrales y los frutos secos son los alimentos más ricos en magnesio, el mineral más abundante del hueso por detrás del calcio. Las personas mayores y las personas hospitalizadas requieren un mayor aporte de magnesio.
• La vitamina K. Esta vitamina fortalece el esqueleto porque interviene en la «fabricación» de la proteína que une de forma efectiva el calcio con la matriz ósea. Lo encontramos en los germinados, la verdura de hoja verde, el nabo, los espárragos, las nueces y las ciruelas secas.